¡El vital líquido!

El agua es un líquido, pero no todos los líquidos son agua. Ni tampoco es lo mismo un 1L de agua, que un 1L de agua mineral. El agua no tiene sabor ni olor, en pequeñas cantidades no tiene color, aunque sí se ve azulosa en grandes volúmenes.

De todos los líquidos, es el más curioso y misterioso. Es el único compuesto conocido que a diferentes temperaturas, existe en 3 estados distintos de materia: Sólido, líquido y gaseoso. Se congela a 0 grados y se evapora a 100 grados centígrados. También es el único compuesto que en estado sólido, flota sobre su estado líquido.

Es disolvente universal de todas las substancias orgánicas y minerales. Debido a esta propiedad, es imposible “naturalmente” encontrarla pura. Por tanto el agua que bebemos no es pura, siempre contiene una variedad de sustancias y compuestos: como el aire.

Ese aire que contiene, es la explicación de por qué se forman burbujas cuando hierve, y es lo que permite respirar a los peces. El agua del grifo lleva cloro, para matar las colonias de bacterias, el agua de mar lleva mucha sal. Es increíble, lo que realmente puede llegar a contener una poca cantidad de agua.

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