: Ute-Marion Wilkesmann
: Meine Rezeptebibliothek 15 Von Juli 2019 bis März 2021
: Books on Demand
: 9783819237737
: Utes Rezeptebibliothek
: 1
: CHF 17.60
:
: Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
: German
: 302
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB
Die Rezepte dieses Bandes sind überwiegend vegetarisch, aber aufgrund meiner geänderten Einstellung zur Vollwerternährung nach Bruker sind vor allem ab 2021 verstärkt nicht strikt vollwertige Rezepte enthalten. Im Fokus dieses Bandes stehen Kuchen und Gemüsegerichte. Darüber hinaus gibt es auch zu vielen anderen Mahlzeiten Rezepte. Der vorliegende Band zeigt an einigen Beispielen, wie man ein Rezept in winzigen Schritten optimiert. Für die Zeit von Juli 2019 bis März 2021 sind mehr als 800 Rezepte vorhanden. Die komplette Reihe wird bei heute mehr als 14.000 Rezepten etwa 18 Bände umfassen. Alle Rezepte sind mit schwarzweißen Fotografien bebildert.

Studium Grafikdesign (visuelle Kommunikation) und Islamwissenschaften. Berufszeit als Fachübersetzerin.

12303. Brownies aus dem TM mit Nussmus IV, Juli 2019


Vorläufer 14/12290; 1/2 Backblech; im TM

  • 3x 50 g Schokolade 99 % Lindt
  • 135 g Butter
  • 60 g Viernussmus
  • 110 g Apfelmus (reine Frucht)
  • 185 g Dinkel, fein gemahlen
  • 40 g Puddingpulver Vanille
  • 2TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 140 g Vollrohrzucker
  • 20 g Trinkschokoladenpulver
  • 1Fläschchen Rumaroma
  • 1Prise Salz

Schokolade im TM zerkleinern (8 Sek./Stufe 4), umfüllen. Butter, in Scheiben geschnitten, zerlassen, (6 Min./40 °C/1). Apfelmus, Nussmus, Aroma und die trockenen Zutaten zugeben, mixen (20 Sek./Stufe 2, Knetstufe 2 Min. 30 Sek.). Schokolade zugeben und unterheben (1 Min./Stufe 1,5 rückwärts).

Ofen auf 175 °C vorheizen. Teig auf ein Backpapier geben, etwa 1 cm hoch ausstreichen (Blech ist bei weitem nicht voll) und 20 Min. bei 175 °C backen. 3 Min. im ausgeschalteten Ofen nachbacken (besser nicht). Auf dem Blech lauwarm werden lassen, erst dann in Stücke schneiden