: Ute-Marion Wilkesmann
: Meine Rezeptebibliothek 14 August 2017 bis Juli 2019
: Books on Demand
: 9783819287152
: Utes Rezeptebibliothek
: 1
: CHF 17.60
:
: Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
: German
: 302
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB
Band 14 Die Rezepte dieses Bandes sind überwiegend vollwertig und vegetarisch, nicht aber tiereiweißfrei im Sinne von Dr. Bruker. Im Fokus dieses Bandes stehen ab Mitte 2018 u. a. Pflanzenmilch für Kaffee und Kaffeeexperimente. Darüber hinaus gibt es auch zu vielen anderen Mahlzeiten Rezepte. Bei einigen Rezeptvariationen lässt sich gut erkennen, wie ich Rezepte systematisch verändere, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der vorliegende Band für die Zeit von August 2017 bis Juli 2019 enthält etwas mehr als 900 Rezepte. Die komplette Reihe wird bei heute gut 14.000 Rezepten knapp 20 Bände umfassen. Seit etwa 2022 habe ich wieder vermehrt gemischte Rezepte notiert. Alle Rezepte sind mit schwarzweißen Fotografien bebildert.

Studium Grafikdesign (visuelle Kommunikation) und Islamwissenschaften. Berufszeit als Fachübersetzerin.

11374. Linsen mit Sellerie, August 2017


  • 100 g rote Linsen
  • 200 g Kochwasser oder Wasser
  • 10 g Sonnenblumenöl
  • 240 g Stangensellerie, klein geschnitten
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Ajvar, hier Sellerie-Ajvar 11373

Linsen, Flüssigkeiten und Stangensellerie als Gemüsepfanne 20 Min. dünsten (20-cm-Alugusspfanne). Salz und Ajvar unterrühren.

11375. All-In-One-Batatenne, August 2017


  • 100 g Penne (Nudeln aus Hartweizenmehl)
  • 2 Prisen Salz
  • 185 g Süßkartoffeln, in feinen Stiften
  • 45 g Zwiebel, gewürfelt
  • 210 g Wasser
  • Salz
  • 95 g Ajvar, hier Sellerie-Ajvar 11373

Ohne Salz und Ajvar in eine Pfanne geben, aufkochen und 15 Min. bei kleiner Einstellung leicht kochen/dünsten. Abschmecken mit Salz und Ajvar.

11376. Brot mit Mehrkorn (Wildhefe)


Vorläufer 11250

Stufe 1 (12 Std. vorher):

Sauerte