: Xavier Ayala
: Cuaderno práctico de maridaje Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
: RBA Libros y Publicaciones, S.L.U.
: 9788491877592
: 1
: CHF 8.90
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: Sonstiges
: Spanish
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aqu est? vuestro libro. Adem?s de ser una introduccin a la cultura gastrovnica, estas p?ginas desvelar?n los secretos del maridaje a travs de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichn con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nos invita a viajar por las vias de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compaa, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores mticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.Prlogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.