: Ute-Marion Wilkesmann
: Meine Rezeptebibliothek 8 Dezmeber 2012 bis August 2013
: Books on Demand
: 9783769342123
: Utes Rezeptebibliothek
: 1
: CHF 17.60
:
: Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
: German
: 302
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB
Die Rezepte dieses Bandes sind vollwertig, ein Großteil ist zusätzlich vegan. Im Fokus dieses Bandes stehen neben Gemüse- und Schokoladerezepten Anleitungen für Eiscreme aus dem Hochleistungsmixer. Der vorliegende Band für die Zeit von Dezember 2012 bis Juni 2014 enthält mehr als 840 Rezepte. Die komplette Reihe wird bei heute knapp 14.000 Rezepten über 20 Bände umfassen. Seit etwa 2022 habe ich wieder vermehrt gemischte Rezepte notiert. Die Rezepte sind sämtlich mit schwarz-weißen Fotografien bebildert.

Studium Grafik-Design in Wuppertal und Islamwissenschaften in Köln, Berufszeit Fachübersetzerin für Medizin und Pharma.

5291. Spitzes Muhammara, Dezember 2012


Vorspeise für 2 Personen. 60 Std. Keimzeit

  • 25 g Nacktgerste
  • 2EL Sonnenblumenöl (18 g)
  • 11 g Zitronensaft (1/2 kleine Zitrone)
  • 1/2 TL gem. Kreuzkümmel
  • 30 g Pekannüsse
  • 95 g Spitzkohl
  • 1Tomate (95 g)
  • 1geh. TL Knoblauch-Ingwerpaste (6/4276)
  • 1/2 TL Salz
  • 1knapper TL Honig
  • 1EL Linsensprossen (60 Std.)

Gerste flocken, mit Öl und Zitronensaft mit dem Kreuzkümmel verrühren und quellen lassen, bis die anderen Arbeitsschritte vollzogen sind. Pekannüsse im Zerkleinerer hacken, nicht zu fein. Nüsse in eine Schüssel umfüllen. Tomate und Spitzkohl vorschneiden, mit der Paste und dem Honig g