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Während in der Küche eine ordentliche Portion Fiakergulasch in der Mikrowelle von dem Aggregatzustand „fest“ in „flüssig“ umgewandelt wurde, befasste sich Herr Markus mit der Zubereitung eines „Einspänners“.
Der Einspänner ist eine Wiener Kaffeespezialität und als solche Bestandteil der Wiener Kaffeehauskultur.
Seinen Namen hat das Getränk von den einspännigen Pferdefuhrwerken. Deren Kutscher hielten den Kaffee in der einen Hand, die Zügel in der anderen. Durch die dicke Schlagobershaube blieb der Kaffee lange heiß und konnte dann während einer Pause getrunken werden.
In einem Glas mit oder ohne Henkel wird ein kleiner Mokka (auch genannt Schwarzer oder Espresso) mit einer üppigen Schlagobershaube bekrönt. Dazu wird Staubzucker servie