: Joël Luc Cachelin
: Veganomics Die vegane Revolution und ihre Zukunftsmärkte
: S. Hirzel Verlag
: 9783777633442
: 1
: CHF 23.00
:
: Gesellschaft
: German
: 302
: Wasserzeichen/DRM
: PC/MAC/eReader/Tablet
: PDF
Vorhang auf für Vegania, den ersten veganen Staat der Welt! Wir befinden uns auf einer idyllischen, wenn auch fiktiven Inselgruppe der Nordsee. Niemand hält hier mehr ein Tier gegen den Willen des Tieres fest, niemand verkauft die Rohstoffe eines getöteten Tiers. Die Landwirtschaft funktioniert genauso wie die Forschung, die Bekleidungs-, Kosmetik- und Nahrungsmittelindustrie völlig tierlos. Es gibt keine Zoos und keine Tierversuche. Niemand trägt Wolle oder Leder. Vegania ist total vegan. Nun möchte Karnivoria nachziehen und fragt Vegania um Rat: Wie kann eine völlig andere Gesellschaft gelingen, wie funktioniert die Abkehr von tierischen Produkten und wie prägt dies die Gastronomie, die Nahrungsmittelindustrien und die Landwirtschaft? Ein spannendes Wissenschaftsexperiment, das Joël Luc Cachelin in diesem außergewöhnlichen Buch über die Möglichkeiten der nutztierfreien Gesellschaft mit sprachlicher Raffinesse und wissenschaftlicher Expertise untermauert.

Joël Luc Cachelin (1981) ist ein Schweizer Futurist. 2009 gründete er die Wissensfabrik, um Unternehmen in Zukunftsfragen zu inspirieren, forschend zu begleiten und zu beraten. Grundlage seiner Arbeit bildet ein Wirtschaftsstudium mit Promotion an der Universität St. Gallen. 2022 schloss er sein Zweitstudium mit einem Master in Geschichte an der Universität Luzern ab. In seinen Zeitreisen hält er sich zwischen den Jahren 1850 und 2050 auf. Drehte sich in den 2010er Jahren vieles um die Digitalisierung, beschäftigt er sich heute vermehrt mit Innovation und Nachhaltigkeit.
Inhalt7
TEIL 111
Der Zukunftskongress Karnivorias13
Vorläufer der veganen Revolution15
Anpassung als Leitmotiv und Megamarkt20
Aufbau und Form dieses Buchs22
TEIL 227
Vegania29
Tag 1: Ausweg ProteinwendeDer perfekte Sturm30
Auf zur Proteinwende32
Tag 2: Chlorella – PflanzenzukünfteDie Chlorella-Vision38
Die Ernährung in Chlorella39
Andere Pflanzenzukünfte Chlorellas46
Die Schlüsselindustrien Chlorellas52
Kritische Fragen an Chlorella58
Tag 3: High Tech IslandsDie Vision der High Tech Islands70
Die Ernährung in den High Tech Islands70
Andere High-Tech-Visionen77
Die Schlüsselindustrien der High Tech Islands81
Kritische Fragen an die High Tech Islands86
Tag 4: Tenebrio, City of DownsizingDie Tenebrio-Vision96
Die Ernährung auf Tenebrio97
Die anderen Visionen Tenebrios103
Die Schlüsselindustrien Tenebrios109
Kritische Fragen an Tenebrio114
Tag 5: ZirkulaDie Zirkula-Vision122
Die Ernährung auf Zirkula123
Andere Zukünfte Zirkulas130
Die Schlüsselindustrien Zirkulas136
Kritische Fragen an Zirkula141
TEIL 3151
Übergang153
Plädoyer 1: Der Veganismus begründet einen Superzyklus154
Plädoyer 2: Die vegane Revolution ist keine Diktatur159
Plädoyer 3: Die Revolution müssen wir gemeinsam stemmen164
Plädoyer 4: Ohne neues Menschenbild keine vegane Revolution169
TEIL 4173
The Future is now175
TEIL 5179
Das Vorabendprogramm: Geschichte, Gegenwart und Dysfunktionalitäten Karnivorias181
Karnivoria in ZahlenSichtbare und unsichtbare Tiere182
Tiere auf dem Grill184
Gestohlener Honig, geraubte Milch188
Daunen, Leder und Wolle190
Forschungstiere, Ersatzorgane und Medikamente194
Das ganze Tier: Schlachtabfälle196
Die Geschichte KarnivoriasSuche nach den Anfängen Karnivorias200
Die Entstehung des Fleischkomplexes203
Fleisch und die Megatrends von gestern206
Politisierung des Fleischkonsums210
Die Dysfunktionalitäten Karnivorias220
Dysfunktionalität 1: Störung der Ökosysteme220
Dysfunktionalität 2: Flächen-, Futter- und Düngeknappheiten225
Dysfunktionalität 3: Institutionalisiertes Vergessen229
Dysfunktionalität 4: Ende der Kreislaufwirtschaft234
Bildnachweis238
Der Autor239