ebook ebooks e-book e-books downloaden bei MyEbooks.ch downloaden

Die Welt der Pilze

:	Heinrich Dörfelt, Erika Ruske, Arndt Kästner
:	Die Welt der Pilze
:	Springer-Verlag
:	9783662654378
:	3
:	CHF 44.40
:

:	Genetik, Gentechnik
:	German

:	293
:	Wasserzeichen/DRM
:	PC/MAC/eReader/Tablet
:	PDF

Dieses Sachbuch ist eine populär gestaltete, aber fachlich anspruchsvolle, reich bebilderte Übersicht der allgemeinen, speziellen und der angewandten Mykologie (Pilzkunde). Die Lebensweise der Pilze, die vielfältigen Formen ihrer Sexualität, die Anatomie und Morphologie ihrer Fruchtkörper, ihre Ökologie samt ihrer komplizierten symbiontischen Verflechtungen bis hin zu Fusionssymbiosen werden ebenso erläutert wie die Problematik der Gift- und Speisepilze, der Mykotoxine, der Pilzkulturen, des Pilzschutzes, der Pilzkrankheiten oder des problemreichen Holzabbaus durch Pilze.

Pilze begegnen uns alltäglich, sie können mit ihrer Lebensleistungen für uns Menschen großen Nutzen bringen, aber auch gewaltige Schäden verursachen; denken wir z.B. an hochwertige Pilzgerichte mit schmackhaften Trüffeln, aber auch an verheerende Ernteverluste durch pilzliche Kartoffelschädlinge -- an Hochleistungsstämme von Hefepilzen und lästige Nagelpilze im Fußbereich.

Das Buch wurde für mykologisch interessierte Naturfreunde geschrieben, die mehr über die Pilze, ihre Rolle in der Natur und ihre Bedeutung für uns Menschen wissen möchten, als im Allgemeinen bekannt ist. Es ist auch für Pilzberater, Studierende biologischer Wissenschaften, für Lehrkräfte und interessierte Praktiker und Praktikerinnen in der Land- und Forstwirtschaft verfasst worden.

Die nach Sachgebieten gegliederten Texte ermöglichen es zudem, das Buch als spezielle Lektüre zu nutzen. Das Organismen-Register und die Inhaltsübersichten bieten weitere Möglichkeiten des Einstiegs in den vielgliedrigen Inhalt.

< div>

?Heinrich Dörfeltstudierte in Greifswald und Halle Biologie, promovierte zum Dr. rer. nat. und habilitierte sich an der Martin-Luther-Universität Halle/S., wo er als wissenschaftlicher Mitarbeiter tätig war. Danach arbeitete er am Zentralinstitut für Mikrobiologie und experimentelle Therapie der Akademie der Wissenschaften in Jena, später als Hochschuldozent an der Friedrich-Schiller-Universitä Jena und als Gastdozent an verschiedenen Hochschulen in Thüringen und Sachsen-Anhalt.

Erika Ruske studierte in Jena Physik und promovierte zum Dr. rer. nat. an der Friedrich-Schiller-Universitä Jena. Sie war danach am Forschungszentrum des VEB Carl Zeiss (später Jenoptik) als Gruppen-, Themen-, Labor- und Abteilungsleiterin auf verschiedenen optischen Spezialgebieten tätig. Später erfolgte eine Qualifizierung für technische Dokumentation in Verbindung mit der Tätigkeit als wissenschaftliche Mitarbeiterin des 'International Consulting Bureaux reliability'.

< div>
Arndt Kästnerabsolvierte ein Lehrerstudium an der Pädagogischen Hochschule in Halle/S., arbeitete mehrere Jahre als Lehrer, studierte nebenher Biologie und promovierte zum Dr. rer. nat. und Dr. sc. nat. an der Martin-Luther-Universität Halle/S. Er arbeitete als wissenschaftlicher Mitarbeiter, später als Hochschuldozent und ordentlicher Professor für Botanik an den Pädagogischen Hochschulen in Köthen/Anhalt und Halle/S. und zudem als Gastprofessor an der Universität Wien.

	Aus dem Vorwort zur 1. Auflage	5
	Aus dem Vorwort zur 2. Auflage	6
	Vorwort zur 3. Auflage	7
	Dem Co-Autor der ersten Auflage zum Gedenken	10
	Inhaltsverzeichnis	11
	1: Pilze heute und früher	14
	1.1 Was sind Pilze? – Versuch einer Definition	14
	1.2 Ursprung und Entwicklung der Pilzkunde	17
	1.3 Zeugen der Urzeit – fossile Pilze	23
	2: Pilzstrukturen und ihre Funktion	27
	2.1 Der Pilz am Pilz – Myzel und Fruchtkörper	27
	2.2 Sporenschlauch und Sporenständer – Fundamente der Großpilz-Systematik	29
	2.3 Sexualität – ein Prinzip der Entwicklung	35
	2.4 Schnallen und Haken – untrügliche Zeichen der Dikaryophase	41
	2.5 Rasche Vermehrung – Sporen und Schimmel	43
	2.6 Neue Perspektiven und neue Blickwinkel der Forschung	50
	2.6.1 Faszinierende Details – die Ultrastrukturen	50
	2.6.2 Einblicke ins Gefüge der Erbträger – molekularbiologische Forschungen	55
	3: Faszination der Mannigfaltigkeit – Fruchtkörperformen	60
	3.1 Sporen innen und außen – die Entwicklung der Fruchtkörper	60
	3.2 Stunden oder Jahre – das Alter der Fruchtkörper	62
	3.3 Schüsseln, Terrakotten und Kugeln – die Ascomata	64
	3.3.1 Vielfalt eines einzigen Typs – die Apothecien	64
	3.3.2 Gefäße mit Hals – die Perithecien	67
	3.3.3 Kugeln, die zerspringen – die Cleistothecien	71
	3.3.4 Nackte Fruchtbarkeit – die Protothecien	72
	3.3.5 Verkannte Ähnlichkeit – die Pseudothecien	73
	3.4 Krusten, gestielte Hüte, Gallertmassen und stäubende Bälle – die Basidiomata	73
	3.4.1 Das Augenscheinliche – ein Blick für das Grobe	73
	3.4.2 Von Krusten zu gestielten Hutpilzen – die Hymenothecien	74
	3.4.2.1 Vom Pilzgeflecht geformt – die Crustothecien	74
	3.4.2.2 Sporenbildende Keulen und Korallen – die Holothecien	78
	3.4.2.3 Mit erhobenem Haupt ins Leben – die Pilothecien	82
	3.4.3 Im Schutze der Hüllen – die Gasterothecien	92
	3.4.3.1 Verhüllte vielfältige Raumgestaltung	92
	3.4.3.2 Zerstörung im Dienst des Lebens	95
	3.4.3.3 Regen, Wind und Sporenwolken – Strategien der Ausbreitung	96
	3.4.3.4 Vom Winde getrieben – Pilze als Steppenroller	99
	3.4.3.5 Vom Hutpilz zum Staubball – die Gasteromycetation	99
	3.4.3.6 Verlockung für Tiere – die Pilzblumen	100
	4: Vom Leben der Pilze	105
	4.1 Nischen des Lebens – das Resultat kleinster Schritte	105
	4.2 Unauflösbare Bündnisse – die Mykotrophie	107
	4.2.1 Verschiedene Wege, ein Prinzip – die Mykorrhizatypen im Überblick	107
	4.2.2 Das Myzel als Verlängerung der Feinwurzeln – die Ektomykorrhiza	109
	4.2.3 Pilzsubstanz im Inneren von Pflanzen – die Endomykorrhiza	119
	4.2.4 Pilze als Ammen und Sklaven der Pflanzen – Wege zur Mykoheterotrophie	121
	4.2.5 Mykotrophie ohne Wurzeln	122
	4.2.6 Botschaft aus der Urzeit – die VA-Mykorrhiza	123
	4.3 Wie Pilze zu „grünen Pflanzen“ wurden – die Flechten	126
	4.4 Ohne Tod kein Leben – saprotrophe Pilze	134
	4.4.1 Saprotrophie – das Recycling der Natur	134
	4.4.2 Saprotrophe Bodenpilze	135
	4.4.3 Von mancherlei Spezialisten	136
	4.4.4 Holz als Lebensspender	141
	4.5 Leben auf Kosten von Leben – die Parasiten	147
	4.5.1 Vielfältige Strategien des Überfalls	147
	4.5.2 Rost und Brand – falsche Vergleiche	148
	4.5.3 Vom Himmel gefallen – der Mehltau	161
	4.5.4 Vielerlei Schmarotzertum	165
	4.5.5 Verborgene Gefechte – Pilze kämpfen gegen Pilze	171
	4.5.6 Parasiten der Parasiten – Hyperparasitismus	174
	4.5.7 Schonungsloser Kampf – auch gegen Mensch und Tier	175
	4.6 Pilze, überall Pilze	18