: Patrick Schultes
: Die Information im europäischen Lebensmittelrecht unter Berücksichtigung der Verhaltenswissenschaften
: Utz Verlag
: 9783831676965
: 1
: CHF 49.60
:
: Internationales Recht, Ausländisches Recht
: German
: 472
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: PDF
Die Information steht im Zentrum des europäischen Lebensmittelrechts und der Regulierung der Ernährung. Patrick Schultes zeichnet in dieser Arbeit den Entstehungs- und Konkretisierungskontext sowie die Entwicklung der Lebensmittelinformation - vor allem in Bezug auf ihre rechtliche Ausgestaltung - nach. Dabei analysiert er die Verschiebung von einer maßgeblich informationsökonomisch geprägten Bedeutung der Lebensmittelinformation hin zum Einsatz als genuin ernährungs- und gesundheitspolitisches Instrument. In diesem Zusammenhang wird das Einflusspotential verhaltenswissenschaftlicher Erkenntnisse auf die (europäische) Gesetzgebung dargelegt. Zudem stellt die Arbeit Bezüge zur Individualisierung und Verantwortungsübertragung sowie zu Foucaults Biogouvernementalität her.