: Frank Höchsmann
: Nachhaltige und umweltfreundliche Qualitätsstandards für Hotels und Restaurants Zweiter Teil: Qualitätsmanagement für den Hotelbereich
: Books on Demand
: 9783755719212
: 1
: CHF 4.40
:
: Sonstiges
: German
: 104
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB
Die Hotel- und Touristikbranche ist weltweit im Wandel und erlebt gerade jetzt stürmische Zeiten. Einerseits haben wir es mit der Coronavirus Pandemie zu tun, andererseits mit der Digitalisierungswelle und Veränderungen der Touristen- und Gästewünsche. Wir haben diese großen Herausforderungen angenommen und präsentieren Ihnen nachhaltige und umweltfreundliche Qualitätsstandards für Hotels und Restaurants. Die Qualitäts- standards haben wir in drei Nachschlagewerke geteilt, damit sie handlicher sind. Der erste Teil beinhaltet Qualitätsstandards für die Betriebsleitung, der zweite Teil enthält Qualitätsstandards für den Hotelbereich und der dritte Teil Qualitätsstandards für den Restaurantbereich. Unsere Qualitätsstandards sind praxiserprobt und TÜV geprüft.

Frank Christian Höchsmann; Ist Betriebswirt und Qualitätsauditor nach DIN EN ISO 9000 ff. Er kann auf eine langjährige internationale Erfahrung als Qualitätsbeauftragter, Manager und Auditor zurückgreifen. Mehrere Jahre hat er für internationale Unternehmen und Organisationen gearbeitet. Im Laufe seiner Karriere war er Trainer für mehr als 12.000 Fach- und Führungskräfte. Schwerpunkt: Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement sowie internationales Projektmanagement.

2.Qualitätsstandards Housekeeping


2.1.Arbeitsanweisung: Housekeeping Standards


  1. Die Housekeeping Standards sollen Vertragsbestandteil des Leistungsverzeichnisses der Dienstleistungsfirma sein.
  2. Alle Gästezimmer müssen bis 16.00 Uhr täglich gereinigt und gecheckt sein.
  3. Die Gäste dürfen zwischen 22.00 Uhr und 8.00 Uhr nicht gestört werden.
  4. Es dürfen zwischen 22.00 Uhr und 8.00 Uhr keine lärmenden Arbeiten durchgeführt werden. Es dürfen zu keiner Zeit laute Gespräche zwischen dem Personal in den Korridoren geführt werden.
  5. Das Personal klopft 3-mal an die Zimmertür, wartet 5 Sekunden. Wenn sich niemand meldet, klopft der Mitarbeiter erneut und betritt das Zimmer.
  6. Zimmer mit einem „ Bitte nicht stören“- Schild werden nicht betreten, außer: 12:30 Uhr stellt die Hausdame die Zimmer mit den „Bitte nicht stören“ -Schild fest. Um 13.00 Uhr klärt die Hausdame mit der Rezeption wie weiter verfahren wird. In einigen Fällen, wird der Gast telefonisch kontaktiert, man überzeugt sich, dass es dem Gast gut geht und fragt nach dessen Wünschen. (Reinigung, Handtücher etc.)
  7. Abreisen werden erst gereinigt, wenn sich kein Gepäck mehr im Zimmer befindet.
  8. Frühabreisen, die bereits als Bleiben geputzt wurden, werden nachträglich als Abreisen geputzt.
  9. Es erfolgen täglich Ü