: Lutz Schneider
: Expertengruppe Verlag
: Lektine - Eine 360° Analyse Warum Lektine krank machen und wie wir lektinarm gesund leben können - Hintergründe, Anleitungen, Ernährungsumstellung, Rezepte
: Expertengruppe Verlag
: 9783985590001
: 1
: CHF 4.40
:
: Ernährung
: German
: 232
: DRM
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB/PDF
Lektine - Eine 360° Analyse - Warum Lektine krank machen und wie wir lektinarm gesund leben können - Hintergründe, Anleitungen, Ernährungsumstellung, Rezepte Wäre es nicht großartig, wenn Du mit einer Umstellung Deiner Ernährung Deine Nahrungsmittelintoleranzen in den Griff bekommen, gesünder und länger leben und dabei Deine Magenprobleme ein für alle Mal beenden könntest? Wenn Du dazu nichts weiter tun müsstest, als weniger Lektine zu Dir zu nehmen? Intoleranzen wie Laktose, Gluten, Sorbit, Histamin oder Fruktose sind heute längst ein Begriff. Aber hast Du auch schon etwas von Lektinen gehört? Falls nicht, denkst Du vielleicht, jetzt kommt der nächste Diät Trend. Tatsächlich ist es eine Ernährungsform, die erst nach und nach dabei ist, bekannter zu werden. Lektine sind Stoffe, die vom Körper nicht so gut vertragen werden und zu Beschwerden und Krankheiten führen können. Lektine gehören aber nicht in die klassische Gruppe der Intoleranzen. Ernährt man sich aber lektinarm, können die Unverträglichkeitssymptome von diversen Intoleranzen auf einen Schlag gemindert werden. Über den Autor des Buches, Lutz Schneider: Schon seit dem Studium der Evolutionsbiologie vor über 20 Jahren beschäftigt er sich mit gesundheitlichen Randthemen, die vor der breiten Masse oft verborgen sind, aber wissenschaftlich breit akzeptiert sind. Als Lehrkraft gibt er dieses Wissen nicht nur seinen Schülern und Studenten weiter, sondern spricht im Rahmen verschiedener Publikationen auch die breite Masse der Menschen in Deutschland an. Bei seinen Büchern liegen ihm solche Themen besonders am Herzen bei denen er auch eigene Erfahrungen mit einbringen kann. Jede seiner Veröffentlichungen basiert daher neben den unverzichtbaren wissenschaftlichen Grundlagen auch auf ganz persönlichen Erfahrungen und Erkenntnissen. Sei gespannt auf viele Hintergründe, wissenschaftliche Erkenntnisse, Erfahrungsberichte, und Geheimtipps die sich maßgeschneidert auf Deine Ernährung beziehen und Dir zu mehr Gesundheit und einem längeren und erfüllteren Leben verhelfen. Sichere Dir noch heute dieses Buch und erfahre... ... was Lektine sind und wie sie wirken ... warum Lektine eine schädliche Wirkung auf unseren Körper haben ... wie Du mit einer Ernährungsumstellung Deine Unverträglichkeiten verbessern kannst.

Lutz Schneider lebt zusammen mit seiner Frau Doris auf einem alten Gehöft im schönen Rheinland. Schon seit dem Studium der Evolutionsbiologie vor über 20 Jahren beschäftigt er sich mit gesundheitlichen Randthemen, die vor der breiten Masse oft verborgen sind, aber wissenschaftlich breit akzeptiert sind. Als Lehrkraft gibt er dieses Wissen nicht nur seinen Schülern und Studenten weiter, sondern spricht im Rahmen verschiedener Publikationen auch die breite Masse der Menschen in Deutschland an. Bei seinen Büchern liegen ihm solche Themen besonders am Herzen, deren positiven Effekte nicht nur weitgehend unbekannt sind, sondern bei denen er auch eigene Erfahrungen mit einbringen kann. Jede seiner Veröffentlichungen basiert daher neben den unverzichtbaren wissenschaftlichen Grundlagen auch auf ganz persönlichen Erfahrungen und Erkenntnissen. So entstehen nicht nur reine sachliche Abhandlungen, sondern praktische Ratgeber mit breitem Wissen und nützlichen Hinweisen, die leicht verstanden und umgesetzt werden können. Lutz Schneider erschafft so leicht zu lesende Werke, die dem Leser in entspannter und angenehmer Atmosphäre einen Einblick in Themenfelder geben, von denen die meisten wenig wissen, aber von denen jeder einzelne sehr profitieren kann.

Das Leaky-Gut-Syndrom


Das Leaky-Gut-Syndrom ist eine Barrierestörung im Dünndarm. Aufgrund verschiedener Ursachen kommt es zu kleinen Löchern in der Darmwand. Auf diese Weise gelangen Giftstoffe, Krankheitserreger und Allergene in geringen Mengen in den Blutkreislauf und begünstigen Entzündungen, Infektionen, Allergien und im schlimmsten Fall Autoimmunerkrankungen.

Lektine spielen bei der Entstehung dieses Syndroms eine zentrale Rolle, weshalb ich auch einen Teil des Buches diesem Thema widmen möchte. Es ist möglich, ein Leaky-Gut-Syndrom zu diagnostizieren und zu kurieren – Ernährung und Lebensführung nehmen dabei eine zentrale Rolle ein. Mit einer lektinarmen Ernährung ist es möglich dem Leaky-Gut–Syndrom vorzubeugen oder auch, es zu therapieren.

Wie ist der Darm aufgebaut?


Der Darm ist unser größtes Organ im Querschnitt. Das schwerste Organ ist aber unsere Haut, welche eine Oberfläche von 2m² aufweist. Im Gegensatz dazu, entspricht der komplett aufgefaltete Darm 180m², was in etwa einem halben Fussballfeld entspricht.

Der Darm ist nur wenige tausendstel Millimeter dick, genauer gesagt nur so breit wie eine Zelle. Nur eine einzige Zellschicht stellt die Barriere dar zwischen dem Blutkreislauf und all den Krankheitserregern, Gift­stoffen und Nährstoffen im Darm.

Die Zellen im Darm haben folgende Aufgaben:

  • Nährstoffaufnahme: Aufnahme von auser­wählten Nährstoffen aus dem Nahrungs­brei.

  • Barriere: Schutzfunktion gegen alles, was nicht in den Körper eindringen sollte. Dazu zählen unter anderem Bakterien, Viren, Schimmelpilze, Würmer, Giftstoffe und unverdaute Proteine.

  • Immunsystem: 70 % aller Immun­zellen im Körper sitzen am und im Darm. Das ist sinnvoll, denn hier kommt es zur größten Interaktion mit Krankheitserregern.

  • Abgabe: Über Gallensalze und andere Mechanismen werden Giftstoffe aus dem Körper in den Darm abgegeben, um über den Stuhl ausgeschieden zu werden. Der Darm übernimmt also auch eine wichtige Funktion beim Entgiften des Körpers.

  • Darmflora: Im Dünndarm sind es nur wenige, dafür finden wir im Dickdarm umso mehr Mikro­organismen und Bakterien. In jedem Tropfen Dickdarm­flüssigkeit sind mehr Lebewesen enthalten, als es Menschen auf der Erde gibt. Wir haben viele gute Bakterien in unserem Dickdarm und diese sind wichtig, um gegen Krankheitserreger vorzubeugen und um unverdauliche Ballaststoffe abzubauen. Der Körper profitiert von den Abbauprodukten und von dem, was „gute Darmbakterien“ produzieren: Vita­mine, Botenstoffe und gesunde Fette.

Diese Aufgaben sind lebensnotwendig für jeden Menschen. Wenn der Darm geschädigt wird, leiden zahlreiche Funktionen im Körper darunter. Das bewirkt dann schlussendlich auch, dass Autoimmun­erkran­kungen begünstigt werden.

Was ist das Leaky-Gut-Syndrom?


Wie vorher bereits erwähnt, besitzt der Darm eine sehr große Oberfläche, ist aber hauchdünn, sogar dünner als ein Haar. Eine einzelne Zellschicht schützt Deinen Körper vor den Mikroorganismen im Darm. Denn wenn diese aus dem Darm gelangen, hat dies schwer­wiegende Komplikationen zur Folge.

Wenn der Darm platzt und diese Mikroorganismen ungehindert in den Körper gelangen, stirbt der Mensch innerhalb weniger Tage an einer Blutvergiftung. Das ist aber natürlich nur im absolut schlimmsten Fall möglich und tritt zum Glück selten ein. Viel wahrscheinlicher ist, dass der Darm nicht großflächig aufplatzt, sondern dass viele kleine Löcher entstehen, womit wir bei unserem Thema sind, dem Leaky-Gut-Syndrom.

Die Darmzellen haben eine durchschnittliche Überlebensdauer von fünf Tagen. Das liegt daran, dass sie metabolisch sehr aktiv sind und einem ständigen Angriff aus Giftstoffen und Krankheitserregern aus­gesetzt sind. Weil sie sehr häufig beschädigt werden, müssen sie sich auch rasch wieder erneuern.

Wenn der Darm zu stark angegriffen wird und Nährstoffe fehlen, welche die Zellen benötigen, um sich schnell zu erneuern, entstehen Löcher im Darm. Dann funktioniert der Darm als Filter nicht mehr ausreichend und an vielen Stellen könne