: Arved Weimann, Tatjana Schütz, Herbert Lochs (Hrsg.)
: Krankheitsbedingte Mangelernährung Eine Herausforderung für unser Gesundheitswesen?
: Pabst Science Publishers
: 9783899676006
: 1
: CHF 14.40
:
: Allgemeines
: German
: 245
: Wasserzeichen/DRM
: PC/MAC/eReader/Tablet
: PDF
Krankheitsbedingte Mangelernährung ist oftmals nicht unmittelbar erkennbar und wird in unserer Überflussgesellschaft erheblich unterschätzt. Besonders ein krankheitsassoziierter Gewichtsverlust birgt im Krankenhaus ein metabolisches Risiko mit erheblichen Auswirkungen auf die Komplikationsrate, die Verlängerung der Verweildauer und die Erhöhung der Letalität. Dies unterstreicht auch die gesundheitspolitische Bedeutung der Mangelernährung. Dieses Buch trägt die derzeitig verfügbaren Daten zur Mangelernährung und Konzepte zu deren Bekämpfung zusammen. So wird die Prävalenz der Mangelernährung für verschiedene Risikogruppen wie Tumorpatienten, Intensivpatienten, chirurgische Patienten sowie Patienten der Pädiatrie und Geriatrie mit dem jeweiligen ungünstigen Einfluss auf das Behandlungsergebnis herausgearbeitet. Einfache Möglichkeiten zur Erkennung ernährungsmedizinischer Risikopatienten werden erläutert und Konzepte für die Verbesserung der Krankenhausernährung für diese Problempatienten dargestellt.
Inhaltsverzeichnis6
Vorwort10
Strategien für die Erkennung und Erfassung der Mangelernährung12
Mangelernährung – Wirklich eine Herausforderung für unser Gesundheitswesen?14
„Awareness“ für Mangelernährung: nutritionDay in europäischen Krankenhäusern und weitere Initiativen23
„Assessment“ der Mangelernährung: Welches sind die „Tools“? Was geht ambulant?37
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung48
Mangelernährung in der Chirurgie50
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der Intensivmedizin61
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der Onkologie67
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der Pädiatrie79
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der Geriatrie88
Mangelernährung bei Adipositas101
Mangelernährung und Ökonomie114
Mangelernährung im G-DRG-System116
Mangelernährung ein Kosten-faktor im Gesundheitssystem? Die CEPTON- Studie128
Homecare und Qualitätsmanagement – Brauchen wir eine Zertifizierung der Versorger?136
Zur Diskussion: Strategien gegen Mangelernährung141
Besondere ernährungs-medizinische Strategien für Tumorpatienten144
Besonderheiten des Stoffwechsels beim Tumorpatienten146
Die ketogene Diät als Ernährungsoption für Tumorpatienten176
Akzeptanz einer stoffwechseladaptierten Kost für Tumorpatienten199
Adaptierte Kost für Tumorpatienten aus Sicht des Krankenhaus- Caterers202
Neue Konzepte für die Klinik208
Praktische Umsetzung moderner ernährungs-medizinischer Therapiestrategien bei Patienten mit Malnutrition210
Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege 7. Expertenstandard des Deutschen Netzwerks für Qualitätsentwicklung in der Pflege ( DNQP)223
ESPEN-Netzwerkprojekt Mangelernährung bei Kindern in europäischen Krankenhäusern229
Autorenverzeichnis239