| Vorwort | 6 |
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| Inhaltsübersicht | 10 |
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| Inhaltsverzeichnis | 12 |
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| Nahrungsergänzungsmittel – Alles was Sie wissen müssen | 16 |
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| Ist ein Leben ohne Nahrungsergänzungsmittel möglich? | 17 |
| Bewusst leben – ganz einfach? | 29 |
| Die Wissenschaft: Was steckt hinter Studien und deren Ergebnissen? | 39 |
| Nahrungsergänzungsmittel in speziellen Lebensmomenten und Lebensphasen | 48 |
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| Tipps für Eltern, Kinder und Jugendliche | 49 |
| Tipps zum Jungbleiben, Schönwerden und Entstressen – ein werbeintensiver Alltagstraum | 52 |
| Tipps für vitale Seniorinnen und Senioren | 58 |
| Tipps für Schwangerschaft und Stillzeit | 62 |
| Tipps für Freizeit- und Hobbysportler | 67 |
| Tipps bei speziellen Ernährungsformen | 70 |
| Achtung vor unseriösen Anbietern! | 75 |
| Werbung, Konsumverhalten und Markttendenzen | 74 |
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| Im Visier der Nahrungsergänzungsmittel | 77 |
| Was drin ist, steht drauf? | 78 |
| Wohin die Reise am Nahrungsergänzungsmittel- Markt geht | 79 |
| Tipps für den Einkauf | 83 |
| Was sagt der Gesetzgeber zu Nahrungsergänzungsmitteln? | 86 |
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| Was ist ein Nahrungsergänzungsmittel überhaupt? | 87 |
| Was gilt in Österreich? | 88 |
| Die Abgrenzung der Nahrungsergänzungsmittel | 89 |
| Die Verpflichtung zur Kennzeichnung | 96 |
| Gesetzliche Regelung in Deutschland | 99 |
| Die verschiedenen Nahrungsergänzungsmittel | 102 |
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| Vitamine – Lebenswichtige Stoffe | 103 |
| Vitamin A – Öffnet uns die Augen | 108 |
| Vitamin D – Die Sonne in den Knochen | 111 |
| Vitamin E – Schutz vor Radikalem | 114 |
| Vitamin K – Wichtig für Vampire | 119 |
| Vitamin B1 – Für starke Nerven | 121 |
| Vitamin B2 – Der Energiespender | 123 |
| Vitamin B6 – Der Stoffwechsel freut sich | 125 |
| Vitamin B12 – Animiert die Zellteilung | 128 |
| Folsäure/Folat – Zaubermittel für Schwangere? | 130 |
| Niacin – Zentral für den Stoffwechsel | 133 |
| Biotin – Für Haut und Haar? | 136 |
| Pantothensäure – Antistress und Wundermittel? | 138 |
| Vitamin C – Power für die Abwehrkräfte | 140 |
| Mineralstoffe und Spurenelemente | 144 |
| Kalzium – Die Knochen danken es uns | 146 |
| Kalium – Motor für den Zellstoffwechsel | 150 |
| Magnesium – Für aktive Muskeln | 152 |
| Eisen – Hat Popeye recht? | 155 |
| Jod – Täglich eine Prise Salz? | 159 |
| Selen – Schutz vor schädlichen Radikalen | 162 |
| Zink – Macht immun? | 164 |
| Fettsäuren – Schutz und Energielieferanten | 166 |
| Omega–3-Fettsäuren – Das Geheimnis der Eskimos? | 169 |
| Omega-6-Fettsäuren und konjugierte Linolsäure – Die gesunde Mittelmeerküche | 173 |
| Proteine, Aminosäuren – Bausteine unseres Körpers | 176 |
| Carnitin – Fett adé? | 180 |
| Creatin – Wichtiger Energiespeicher | 182 |
| Arginin – Multifunktionaler Stoff | 185 |
| Lysin – Essentiell, aber nicht als NEM |