Ernährungstherapie in der Allergologie
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Imke Reese, Christiane Schäfer
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Ernährungstherapie in der Allergologie
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Dustri-Verlag
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9783871854712
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2
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CHF 14.40
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Allgemeines
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German
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161
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DRM
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PC/MAC/eReader/Tablet
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PDF
Das vorliegende Buch zielt in die Richtung einer aktualisierten Weiterbildung zu verschiedenen Aspekten der Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeit aus der Sicht von Ernährungsfachkräften. Das wichtigste Ziel definieren die Autorinnen darin, die Rationale diätetischer Interventionen im Rahmen einer allergologischen Ernährungstherapie auf dem Boden aktueller medizinischer Leitlinien und Evidenzen aufzuzeigen.
Vorwort
7
Inhalt
9
Autoren
11
Einleitung
13
Allergieprävention
17
Algorithmen zum diagnostischen und therapeutischen Vorgehen bei Verdacht auf Nahrungsmittelunverträglichkeit
29
Ernährungstherapie bei Allergien auf Grundnahrungsmittel im Säuglings- und Kindesalter
41
Besonderheiten bei der Betreuung von Patienten mit Nahrungsmittel-Anaphylaxie
53
Ernährungstherapie bei pollenassoziierten Kreuzallergien auf Nahrungsmittel – wie viel Karenz ist zu verantworten?
63
Ernährungstherapie beim atopischen Ekzem
75
Ernährung in Diagnostik und Therapie bei pseudoallergischen Reaktionen auf Nahrungsmittel
88
Ernährungstherapie bei Unverträglichkeit gegenüber oral aufgenommenem Histamin
97
Ernährungstherapie bei Kohlen-hydratmalassimilationen: Strukturen und Stolpersteine
107
Ernährung bei chronisch ent-zündlichen Darmerkrankungen
123
Ernährungstherapie der Zöliakie
137
Nahrungsmittelunverträglichkei-ten und Psyche unter besonderer Berücksichtigung des gestörten Essverhaltens
151
