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Senioren in der Hotel- und Gaststättenwirtschaft Produkt- und Kommunikationspolitik

:	Kerstin Matthiessen
:	Senioren in der Hotel- und Gaststättenwirtschaft Produkt- und Kommunikationspolitik
:	diplom.de
:	9783836604949
:	1
:	CHF 51.50
:

:	Kartenzubehör, Sonstiges
:	German

:	171
:	kein Kopierschutz/DRM
:	PC/MAC/eReader/Tablet
:	PDF

Inhalt angabe:Einleitung: Der demographische Wandel in Deutschland führt nicht nur zu Bevölkerungsveränderungen in der Zukunft, sondern auch zu erheblichen Veränderungen der touristischen Märkte. Daraus ergibt sich die Notwendigkeit einer ausgiebigen Analyse der gegenwärtigen und zukünftigen Voraussetzungen für den langfristigen Markterfolg. Für den Hotelmarkt als Teil des Tourismussektors wird die deutsche Zielgruppe 60plus infolge des demographischen Wandels mehr und mehr an Bedeutung gewinnen. Um das Potential der Zielgruppe bestmöglichst zu erschließen, müssen dem Nachfragesegment 60plus speziell auf ihre Bedürfnisse und Anforderungen angepasste touristische Dienstleistungen und Produkte angeboten werden. Dabei muss beachtet werden, dass diese Zielgruppe nicht mehr durch klischee- besetzte Einstellungsmuster wie Gebrechlichkeit etc. gekennzeichnet ist. An Stelle dieser Charakteristik tritt zunehmend der aktive, interessierte und reisefreudige Senior . Diese Entwicklung ist begründet mit dem Generationenwandel, einhergehend mit veränderten Lebenseinstellungen und einem verbessertem Gesundheitszustand. Für diese Arbeit ergeben sich insbesondere folgende Fragen: - Welches touristische Potenzial bietet die Zielgruppe 60plus und wie wird sich dieses Nachfragesegment voraussichtlich in der Zukunft entwickeln? - Welches Reiseverhalten weist die Zielgruppe 60plus auf? - Wie kann die Hotel- und Gaststättenwirtschaft den durch die Zielgruppe 60plus gestellten Ansprüchen in Ihrer Produktpolitik gerecht werden? - Was sollte der Hotelier in der Kommunikationspolitik zur bestmöglichen Zielgruppenansprache beachten und welche Instrumente eignen sich besonders um die Zielgruppe der Senioren zu erreichen? - Ist der Hotelmarkt (Deutschland und Österreich) auf die Zielgruppe 60plus mit entsprechenden Angeboten eingestellt? - Wie könnte ein Kriterienkatalog bezüglich 60plus Hotels aussehen, um den Ansprüchen der Zielgruppe 60plus gerecht zu werden? Ziel dieser Arbeit ist es, die Nachfrage der Senioren in Bezug auf die Hotel- und Gaststättenwirtschaft näher zu analysieren und spezifizieren. Ferner gilt es, ein Marketingkonzept für die Hotel- und Gaststättenwirtschaft mit der schwerpunkt- mäßigen Betrachtung einer seniorenspezifischen Produkt- und Kommunikationspolitik aufzuzeigen und letztendlich mit Hilfe dieser Arbeit eine Beantwortung auf die sechs vorangestellten Fragen zu geben. Gang der Untersuchung: Die Arbeit gliedert sich in sechs Kapitel. [...]

Kerstin Matthiessen, Diplom-Kauffrau, Betriebswirtschaftsstudium an der Fachhochschule Westküste in Heide. Abschluss August 2007 als Diplom-Kauffrau mit den Schwerpunkten Marketing und Tourismus (Abschlussnote: 1,2). Derzeit tätig als Hotelangestellte auf der Sonneninsel Gran Canaria.

	Senioren in der Hotel- und Gaststättenwirtschaft - Produkt- und Kommunikationspolitik	1
	Gliederung	3
	Abbildungsverzeichnis	6
	Tabellenverzeichnis	8
	Abkürzungsverzeichnis	9
	1. Einleitung	10
	1.1 Allgemeine Einführung und Problemstellung	10
	1.2 Aufbau der Arbeit	12
	2. Abgrenzung der Seniorenzielgruppe 60plus	13
	2.1 Definitionen und Begriffsabgrenzung	13
	2.2 Altersmäßige Dreiteilung der Senioren	15
	3. Situationsanalyse der deutschen Seniorenzielgruppe 60plus	17
	3.1 Demographie Deutschlands	17
	3.1.1 Definition	17
	3.1.2 Faktoren zur demographischen Entwicklung	18
	3.2 Sozioökonomische Faktoren	24
	3.2.1 Finanzielle Situation	24
	3.2.2 Familienstand und Haushaltsstruktur	29
	3.2.3 Bildung	32
	3.2.4 Konsumverhalten	34
	3.2.5 Freizeitverhalten	35
	3.3 Psychographische Faktoren	38
	3.3.1 Wertewandel	38
	3.3.2 Bedürfnisse	40
	3.3.3 Charakteristika des Alterns	41
	3.4 Touristische Nachfrage	47
	3.4.1 Urlaubsreiseintensität, Urlaubsreisende und Reisehäufigkeit	47
	3.4.2 Reisesaison, Reiseausgaben und Reisedauer	51
	3.4.3 Urlaubsmotive, Urlaubsreisearten und Urlaubsaktivitäten	52
	3.4.4 Reiseziele, Verkehrsmittel und Unterkunftsform	54
	3.4.5 Reiseorganisation und Reisebegleitung	56
	3.4.6 Trends im Reiseverhalten zukünftiger Senioren	58
	3.5 Zusammenfassende Darstellung	62
	4. Marketingkonzeption der Hotel- und Gaststättenwirtschaft für die Zielgruppe Senioren 60plus	64
	4.1 Definitionen	64
	4.2 Einordnung der Hotel- und Gaststättenwirtschaft in das Gesamtsystem Tourismus	65
	4.3 Hotelmarketing als Dienstleistungsmarketing	66
	4.4 Marketingziele	68
	4.5 Marketingstrategien	69
	4.5.1 Marktbearbeitungsstrategien	69
	4.5.2 Marktstimulierungsstrategien	72
	4.6 Seniorenspezifische Produktpolitik	73
	4.6.1 Grundlagen der Produktpolitik	73
	4.6.2 Angebotserstellung	74
	4.6.3 Klassifizierungen	87
	4.7 Seniorenspezifische Kommunikationspolitik	88
	4.7.1 Grundlagen der Kommunikationspolitik	88
	4.7.2 Integrationsmarketing vs. speziellem Seniorenmarketing	89
	4.7.3 Anforderungen	90
	4.7.4 Instrumente der Kommunikationspolitik	94
	5. Seniorenspezifische Angebotsbeispiele	111
	5.1 Kooperation 50plus Hotels Österreich	111
	5.1.1 das Unternehmen	111
	5.1.2 Marketingstrategie	112
	5.2 Gütesiegel 50plus Hotels Deutschland	113
	5.2.1 das Unternehmen	113
	5.2.2 Marketingstrategie	114
	5.3 TUI Club Elan	114
	5.3.1 das Unternehmen	114
	5.3.2 Marketingstrategie	115
	5.4 Ergänzende Aspekte	117
	6. Schlussteil	120
	6.1. Empirische Erhebung zur Entwicklung eines 60plus Servicekataloges	120
	6.1.1 Zielsetzung	120
	6.1.2 Methodische Vorgehensweise	120
	6.1.3 Erhebungsergebnisse	122
	6.1.4 Kriterien eines 60plus Servicekataloges	128
	6.2 Beispiele für Seniorenangebote	131
	6.3 Zusammenfassende Schlussbemerkungen	135
	Literaturverzeichnis	137
	Verzeichnis des Anhangs	150