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Note-by-Note Cooking The Future of Food
: Hervé This : 9780231538237 : Columbia University Press : eBook : Wasserzeichen : PC/MAC/eReader/Tablet :
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Molecular Gastronomy Exploring the Science of Flavor
: Hervé This : 9780231508070 : Columbia University Press : eBook : Wasserzeichen : PC/MAC/eReader/Tablet :
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CHF 13.20
The Science of the Oven Science of the Oven
: Hervé This : 9780231518543 : Columbia University Press : eBook : Wasserzeichen : PC/MAC/eReader/Tablet :
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CHF 12.30
Building a Meal From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
: Hervé This : 9780231513531 : Columbia University Press : eBook : Wasserzeichen : PC/MAC/eReader/Tablet :
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Kitchen Mysteries Revealing the Science of Cooking
: Hervé This : 9780231512039 : Columbia University Press : eBook : Wasserzeichen : PC/MAC/eReader/Tablet :
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CHF 13.20
