: Deutsche Leberstiftung
: Das große Kochbuch für die Leber 122 Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben. Wichtige Küchentipps und Regeln für eine lebergesunde Ernährung
: Humboldt
: 9783842631021
: 1
: CHF 24.60
:
: Ernährung
: German
: 260
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB
Leberkrankungen, vor allem die Fettlebererkrankung, treten immer häufiger auf - doch sie können durch entsprechende Ernährung positiv beeinflusst werden. Für die Betroffenen ist daher eine gesunde und bedarfsgerechte Ernährung enorm wichtig. Leider fehlt es dafür oft an praktischer Hilfe. Dieses Kochbuch erläutert gut verständlich verschiedene Lebererkrankungen und die Grundlagen einer lebergesunden Ernährung. Außerdem bietet es viele erprobte Rezepte für Suppen, Salate, Hauptgerichte, Snacks und Getränke, die bei verschiedenen Lebererkrankungen und nach einer Lebertransplantation geeignet sind. Es wurde von einem interdisziplinären Expertenteam und der Deutschen Leberstiftung erarbeitet.

Die Deutsche Leberstiftung setzt sich mit vielfältigen Aktivitäten für eine bessere Versorgung von Patientinnen und Patienten mit Lebererkrankungen ein. Dafür betreibt sie Forschungsförderung sowie Forschungsvernetzung und führt wissenschaftliche Projekte durch. Mit breiter Öffentlichkeitsarbeit steigert die Stiftung die Wahrnehmung für Lebererkrankungen, damit diese früher erkannt und geheilt werden können. Außerdem bietet sie medizinische Information und Beratung. Für 'Das große Kochbuch für die Leber' hat ein interdisziplinäres, praxisorientiertes Expertenteam die Stiftung unterstützt.
 FRÜHSTÜCK

KLASSIKMÜSLI

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Eine Portion enthält

320 kcal / 1.340 kJ,

13 g Eiweiß, 5 g Ballaststoffe

Zutaten für 2 Portionen

Für das Müsli

1 EL Sonnenblumenkerne

1 EL Kürbiskerne

1 EL Sesam

4 EL Haferflocken (zart oder kernig)

Frische Zutaten

1 kleiner Apfel (ca. 100 g)

1 kleine Birne (ca. 125 g)

250 g Joghurt, 3,5 % Fett

4–5 EL Milch, 3,5 % Fett

1 TL Honig

Zubereitung

1 Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Anschließend zusammen mit den Haferflocken in einer Schale vermengen.

2 Apfel und Birne waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

3 Joghurt mit Milch verrühren und mit Honig verfeinern. Das Obst in zwei kleine Schälchen verte