Sie haben erfahren, dass Sie durch eine bewusste Ernährung sehr viel gegen einen hohen Blutdruck machen können: Vor allem die Reduzierung des Speisesalzes ist zentral für dauerhaft gesenkte Werte. Im Folgenden haben wir für Sie salzarme, aber nicht minder schmackhafte und abwechslungsreiche Rezepte zusammengestellt. Probieren Sie sie doch einfach einmal aus!
MÜSLI UND BROT
Frühstarter-Müsli
Reich an Magnesium
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Eine Portion enthält:
470 kcal (910 kJ) 14 g Eiweiß | 16 g Fett 66 g Kohlenhydrate |
Zutaten für 1 Person
1 kleiner Apfel
1 Handvoll Weintrauben
4 EL Müsliflocken
1 TL Mandelstifte
150 g Joghurt (1,5 % Fett)
Zubereitung
Den Apfel waschen, entkernen und fein würfeln. Die Trauben waschen und halbieren. Müsliflocken und Mandeln mit dem Joghurt und dem Obst in einer Müslischale vermengen und sofort essen.
Himbeer-Amaranth
Reich an Kalium
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Eine Portion enthält:
160 kcal (680 kJ) 7 g Eiweiß | 1 g Fett 26 g Kohlenhydrate |
Zutaten für 1 Portion
150 g Himbeeren
125 ml Buttermilch
3–5 EL gepuffter Amaranth
1 EL Leinsamen, geschrotet
Zubereitung
Die Himbeeren verlesen und in ein Schälchen geben. Die Buttermilch über die Himbeeren gießen. Mit Amaranth und Leinsamen bestreuen.
Dinkel-Roggen-Brot
Reich an Kalium
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten +
90 Minuten Gehzeit + 50 Minuten Backzeit