Frühstücksfans und Frühstücksmuffel finden hier genau das Richtige – perfekt fürs entspannte Sonntagsfrühstück oder für den schnellen Lunch!
Chorizo, Manchego und Oliven – das klassische Tapas-Trio macht sich auch in diesem Omelett ganz hervorragend!
Zutaten für 2 Personen
50 g Chorizo (1 cm dick geschnitten)
30 g entsteinte grüne Oliven
25 g reifer Manchegokäse
2–3 Stiele glatte Petersilie (5 g Blättchen)
100 g Kirschtomaten
4 Eier (Größe M)
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL Olivenöl (15 g)
¼ TL Chiliflakes
Pro Portion (ca.)
420 kcal
34 (73 E%) g Fett
24 g Eiweiß
3,5 g KH
Zubereitung
Die Chorizo würfeln. Die Oliven abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Den K